与感谢厨房助手,你可以掌握的艺术完美的蔬菜披萨。
这香的配方特点新鲜南瓜和黄色西葫芦spiralized奶油马苏里拉奶酪和西红柿酱。
成分
8份
- 1/2西葫芦(大,8“x 2”)
- 1/2黄色西葫芦(大,8“x 2”)
- 1红洋葱(小)
- 1/2茶匙粗盐
- 1磅披萨面团(食谱,或新鲜或冷冻)
- 1/2杯披萨酱
- 1茶匙意大利调味料
- 2杯碎马苏里拉奶酪
- 1/2杯甜红椒(切成薄片)
- 4茶匙橄榄油
- 2 3/4杯面包粉
- 1/2茶匙糖
- 1 1/4茶匙酵母快速增长
- 1茶匙粗盐
- 3/4杯温水115°F (105°F)
- 1汤匙橄榄油
指令
预热烤箱至425°F
如果使用一个石头,预热烤箱最低的架子上。
将Spiralizer附件附加到厨房助手®站混合器。修剪的南瓜,南瓜。中心西葫芦水果和蔬菜串肉扦;附加Spiralizer。附加罚款spiralizing叶片和位置在西葫芦的结束。把搅拌器速度4和过程直到叶片达到西葫芦的结束。重复与黄色的南瓜。切南瓜,南瓜所需的长度。西葫芦和南瓜一个过滤器放在一个碗里。洒上盐和投掷。 Allow to rest 30 minutes. The salt will draw out excess moisture.
洋葱皮和修剪。中心洋葱在水果和蔬菜串肉扦并使用好spiralize spiralizing叶片产生1/4杯spiralized红洋葱。
手伸在磨碎的表面或披萨面团滚到14 - 15寸圆。在披萨皮或比萨锅。传播在披萨酱留下一个1英寸边界边。洒意大利调味,然后奶酪酱。删除过滤器的南瓜,南瓜,在一个干净的厨房毛巾或纸巾,轻轻地按。前披萨西葫芦、南瓜、洋葱和辣椒。刷边缘的地壳与橄榄油和任何额外的小雨在比萨饼浇头。披萨烤20分钟或直到奶酪是泡沫,地壳是褐色。
披萨面团:把碗和面团钩站混合器。1又1/2杯面粉,糖,酵母和盐在碗里。搅拌水和液体量杯橄榄油,倒入干燥的混合物。混合速度2,直到混合和粘性面团形式,大约3分钟。一次添加剩余的面粉,1/2杯,直到面团坚持钩并形成一个球,约2分钟。按摩速度2 2分钟。
将面团放在一个抹油碗转向油脂。盖上保鲜膜,允许上升一个温暖的地方1小时或直到翻了一番。穿孔面团和形成一个球,在轻轻油板和盖松用塑料薄膜包起来。让面团休息大约30分钟。
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