七个简单的建议，让你计划一个完美无压力的感恩节

举办感恩节晚宴总是让人觉得是一项艰巨的任务，即使是对最有经验的厨师来说也是如此。火鸡要煮，配菜要做，蔬菜要准备，甜点要烘焙，提前做个简单的计划可以帮你在这一天减少很多压力。我们整理了一些简单的小贴士，帮助你为假期做好准备，这样你就可以充分利用和你爱的人在一起的时间。

创建菜单

无论你是和你的伴侣安静地度过一段时光，还是举办一个盛大的晚会，提前计划菜单都是至关重要的!当谈到你的菜肴时，不要觉得你必须大胆，没有什么比传统的感恩节菜肴更好的了。在写菜单的时候，决定哪些菜可以提前准备好，以节省你在大日子里的时间。打印或写下你的食谱，把它们放在工作台上，这样你就可以随时参考。

一旦你头脑风暴了你的菜单，你可以开始创建一个购物清单。试着把你的清单分成肉类、罐头食品、烘焙食品、乳制品、饮料和零食，这样去商店的时候就更容易了。

清理冰箱

把剩下的东西扔进垃圾桶，腾出更多的空间。气流在冰箱里非常重要，所以你想要有尽可能多的空间来确保你的食物保持凉爽。冰柜可以塞得更紧一些，因为把物品放在一起可以让它们更冷，但你要确保你有足够的空间来准备感恩节晚餐!翻翻冰箱里已经有的食物，也有助于从购物清单上勾出食物。

一旦你清理干净了，重要的是要彻底清理。用抗菌喷雾擦掉溢出的东西，避免发霉和异味。

检查你的炊具和餐具

感恩节是充满吃喝和庆祝的一天。为了消除当天的任何压力，提前检查你的餐具和炊具库存。你需要确保你有足够的:

• 混合碗
• 烘焙罐
• 饼罐头
• 砧板
• 量杯
• 烤箱手套
• 打蛋器/混合用具
• 餐具
• 碟子

你甚至可以准备好你的特百惠来处理剩菜剩饭!提前决定你想怎么处理剩下的火鸡，这样你就可以有合适的盘子/器皿可用。

安排你的准备工作

计划好什么时候开始准备工作。过一个没有压力的感恩节的首要建议就是在这个重要的日子之前尽可能多地完成工作!

馅饼

有些可以提前做好并冷冻起来。有些可以直接从冰箱里放到烤箱里，所以你甚至不需要留出解冻的时间。

如果派中含有鸡蛋之类的馅料，烤前不要冷冻。生鸡蛋解冻后会凝结，没人想把它做成馅饼。相反，烘烤并冷却派，然后紧紧包裹并冷冻，在食用前一晚放入冰箱解冻。

水果派最好是不烘烤的冷冻。把你的派组装起来，紧紧地包起来，然后放进冰箱。烘焙时，让你的派在工作台上解冻大约一个小时，然后用食谱中规定的温度烘焙。

或者，你也可以选择烤一个新鲜的派，但可以节省一些时间，把面团预先捏成圆盘状，紧紧地包裹起来，放在冰箱里。

酱汁

蔓越莓酱是感恩节的主食，可以提前做好。由于它含糖量高，基本上就像果酱一样!一旦你做了一批，把它放在冰箱或冰柜里。

砂锅菜

砂锅菜可以很好地重新加热，提前做好的砂锅菜通常味道更好。你可以提前一两天做一道经典的绿豆砂锅，然后把它放在冰箱里。这样可以让这道菜有机会腌制，青豆会变得更加美味。这一天你所需要做的就是在砂锅进入烤箱之前，在砂锅上放上任何炸洋葱或其他东西。

蔬菜

提前准备好并切好所有蔬菜。准备好煮蔬菜或烤蔬菜，这样它们就不会占用你一天太多的时间。你可以在感恩节前两天切蔬菜做沙拉和配菜。前一天，把土豆削皮，用冷水盖住，然后放在冰箱里煮熟，当天再捣碎。

准备好主菜

无论你是在烤火鸡，还是给你的客人吃坚果烤之类的素食，都要计划好你要怎么做主菜。提前算好时间，这样所有的菜都能同时上桌，别忘了把你准备好的菜的烹饪时间也算进去。

虽然大多数人选择用烤盘烤火鸡，但还有其他方法来烹饪火鸡。如果你打算烤一只较小的火鸡，铸铁煎锅、不锈钢煎锅或大砂锅都是不错的选择。如果你选择更重的鸟，用肉鸡锅是最好的!

如果你的烤箱里没有足够的空间，在上菜前使用保温抽屉来保持两侧的温度。

创建表转义

没有人想在火鸡节忙着摆餐桌。提前计划好你的桌游几天(甚至几周)，这样你就有足够的时间购买所有必要的décor，用惊人的展示惊艳你的客人!

选择一个主题，使选择你的décor更容易。有无数种方法来设计你的桌子，从精简的极简主义展示到充满自然树叶的传统多彩的中心装饰品。想想你要怎么摆你的感恩节餐桌。

一旦你选择了一个主题，你就可以继续选择你的瓷器，玻璃器皿，餐具和桌布。用蜡烛和花瓶等其他装饰品来装饰你的桌子，但把新鲜的元素，如花、葫芦和植物留到一两天前，以保持新鲜。

饮料

为你的客人设置一个专门的饮料区，让他们在你忙着做饭的时候自己动手。

把瓶子和罐子放进冰桶里，把杯子和罐子放好，这样当你进入厨师模式时，客人就不会问它们在哪里了。如果你有时间，你可以选择一些感恩节饮料，比如苹果酒，提前装满罐子，让你的客人可以在到达时喝一杯。这就是像饮料中心这样的设备真正值得的地方，因为瓶子和罐子可以整齐地储存在外面，同时保持凉爽。

假期最重要的部分是与家人和爱人玩得开心，所以如果出了什么差错也不要担心。感恩节就是要感恩，和你爱的人在一起，遵循这些简单的建议会让你们有更多的时间一起创造珍贵的回忆。

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