轻薄，蓬松，质地超级柔软，是完美的煎饼食谱。
为了庆祝素食节，我们与内夫合作，本周末为您带来终极素食甜点，让您在舒适的厨房里尝试-杏仁黄油烤樱桃煎饼。
成分
烤樱桃:
400克冷冻或新鲜樱桃，去核后切成两半(我们用的是冷冻樱桃，但你可以用其中一种，也可以用两种的混合)
4汤匙浅红糖
1茶匙香草豆沙
杏仁黄油煎饼:
210克普通面粉
3汤匙浅红糖
1汤匙泡打粉
半茶匙盐
300ml杏仁奶
80克杏仁黄油
1汤匙柠檬汁
1茶匙香草精或香草豆沙
3 / 4茶匙椰子油用于烹饪
服务:
4汤匙纯素香草酸奶
2汤匙龙舌兰糖浆
16个新鲜樱桃
指令
预热烤箱至180C。
在烤盘上铺上烤羊皮纸，把樱桃放在烤盘上。撒上糖，再淋上香草豆沙。放入烤箱，用少量蒸汽加热12-14分钟，直到变软并开始释放汁液。从烤箱中取出。
同时，制作煎饼粉。将面粉、糖、泡打粉和盐放入一个大碗中混合。加入杏仁奶、杏仁黄油、柠檬汁和香草精。用打蛋器搅拌直到混合。
把一个加热板放在感应滚刀上，加热到中高火。加入1 / 4茶匙椰子油，融化后刷满烤盘。
用勺子将煎饼面糊舀到热盘上(大约。每个煎饼加1/3杯的混合物)。煮1-2分钟，直到煎饼边缘开始冒泡。把煎饼翻过来，另一边再煮1-2分钟。重复剩下的混合物——每次都在平底锅上加油——直到所有的煎饼都熟了(你可以在做每一批煎饼的时候把煎饼放在一个非常低的或温暖的抽屉烤箱里保持温暖)。你应该吃8-9个煎饼。
把煎饼堆在盘子里。淋上香草酸奶，舀上烤樱桃和任何樱桃汁。淋上龙舌兰糖浆，配上新鲜的樱桃作为装饰。
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