草莓百里香冰淇淋三明治

我尖叫，你尖叫，我们都为冰淇淋尖叫!

还有什么比自制冰淇淋更好的方式来庆祝国家冰淇淋日呢?

这些美味的草莓和百里香冰淇淋三明治将芳香和水果的味道与自制的黄油酥饼结合在一起。这种混合效果很好。

准备好从夏日灿烂的阳光下凉快下来了吗?以下是你需要的:

成分

酥饼:
100克无盐黄油软化
40克细砂糖
100克普通面粉
45克米粉
少许盐
1汤匙糖粉

填充物:
1 * 500毫升圆形盒香草冰淇淋
4个大草莓，切成小块
4茶匙草莓酱
1汤匙新鲜百里香叶

4份
过敏原用粗体标出

指令

步骤1

在两个烤盘上铺上烘焙羊皮纸或硅胶垫。

用立式搅拌器，将黄油和糖混合，直到呈乳白色。加入两种面粉和盐，再次混合，直到完全融合(不要过度混合，因为这会使你的饼干变硬)。

步骤2

将面团揉成球状，放在撒了少许面粉的面上。滚出至约。5毫米厚。面团很脆弱，有些地方会碎裂。如果它碎了，就把它压回去。

步骤3

用直径8厘米的圆形切饼刀，在面团上切8个圆。先把饼干切刀蘸上面粉，防止它粘在面团上。

你可以根据需要重新滚动面团，但尽量不要重复滚动几次，因为这会导致饼干变硬。把饼干放在两个准备好的烤盘上。

步骤4

在每个托盘上盖上保鲜膜，放入冰箱至少30分钟(最多过夜)。冷却时间有助于形成酥饼的味道，并确保其形状更加“锋利”。

步骤5

当你准备烤的时候，把烤箱预热到CircoTherm 170C。

把酥饼从冰箱里拿出来，揭掉保鲜膜。把糖粉筛在饼干上，放入烤箱烤8-10分钟，直到边缘开始变浅金色。

步骤6

从烤箱中取出，冷却5分钟，然后用调色刀从托盘中取出，放在冷却架上完全冷却。

步骤7

拿起冰淇淋盒，把它侧放。用锋利的刀把纸盒切成4厚片。把每一片都放在一块酥饼上。从每个冰淇淋盘的中心舀出一茶匙冰淇淋，换上一茶匙草莓酱。

步骤8

剥去包裹冰淇淋盘的纸板，在每个盘上放一茶匙草莓片和几片新鲜的百里香叶。

在每一叠饼干上放一块酥饼，做成“三明治”。

即可食用。

提示

小贴士1:你可以把三明治单独用保鲜膜包起来冷冻，然后把它们从冰箱里拿出来，让它们变软5分钟后就可以食用了。

小贴士2:你可以在冰淇淋三明治上面再放一勺冰淇淋，一个对半切开的草莓和几片百里香叶子，如果你愿意的话，可以做额外的装饰。

点击这里下载菜谱卡