彩虹蔬菜鸡汤

每年的这个时候，带来了清新、寒冷的空气，使我们的家看起来比以前更舒适。更不用说在黑暗的夜晚，我们需要在舒适的厨房里准备丰盛的家常菜。

我们与内夫合作，为您带来了真正的冬季温暖，彩虹蔬菜鸡汤。

这个食谱是一个完美的方式来获得5天，温暖灵魂，满足你的味蕾。

成分

8个鸡腿

2汤匙橄榄油

½茶匙盐

半茶匙现磨黑胡椒

1升鸡汤

2个中等大小的土豆，去皮切成小块

2个中等大小的胡萝卜，去皮切成小块

100克修剪好的青豆(新鲜或冷冻)

1个黄辣椒，切片

50克彩虹甜菜

¼红卷心菜，切成薄片

2个萝卜，切成薄片

1汤匙切碎的欧芹

指令

预热烤箱至190°C。把鸡腿放在防烤箱的托盘里，淋上油。撒上一半盐和胡椒粉。放入烤箱，加中火，煮25分钟，直到金黄色。

在滚刀上放一个大锅。将鸡腿和托盘上的烹饪汁倒入锅中(一定要刮掉托盘上所有酥脆的部分。如果需要的话，你可以用一点鸡汤把它弄松)。锅中加入鸡汤，加入剩下的盐和胡椒粉，土豆和胡萝卜，煮沸。炖12分钟。

加入四季豆和黄辣椒，再炖5分钟。加入甜菜，煮2-3分钟使其枯萎。把火调小。

用一套钳子，取出鸡腿，放在案板上。同时用夹子夹住鸡腿，用叉子把鸡肉从骨头上切下来。把所有的鸡肉放回锅里，去掉骨头。

把鸡肉放进汤里搅拌，然后用勺子舀进四个碗里。用切成薄片的红卷心菜和萝卜来装饰，再撒上欧芹。