大黄汁烤芝士蛋糕

点亮你的周末与快乐的芝士蛋糕食谱由内夫。

光滑和奶油的纹理与甜大黄和覆盆子酱,味道和它看起来一样好!

成分

基地:

•150 g全麦饼干

•65克黄油

填充:

•750克新鲜奶酪

•250克酸奶油

•1茶匙香草精

•200克糖

•一捏盐

•30克玉米淀粉

•3大鸡蛋

釉:

•200克新鲜奶酪

•100克酸奶油

•2 - 3汤匙糖

酱汁:

•150 g大黄(红色茎)

•70毫升水

•30克糖

•1汤匙红莓果酱

•20克开心果

•过敏原被标记为粗体

指令

步骤1

预热烤箱至180°C电气/ 160°C CircoTherm®热空气。线的底部弹簧扣平锡(24厘米)直径的羊皮纸。在一个小平底锅,融化黄油。磨碎的饼干非常精细。加入融化的黄油饼干屑,混合好并按弹簧扣模底部的锡。烤箱烤10分钟,取出,让酷。

步骤2

填充,新鲜奶酪搅拌至平滑。加入酸奶油和香草精,搅匀。把糖、盐和生粉,逐步添加到奶酪混合物。将鸡蛋一个接一个。

步骤3

分发饼干上的奶酪混合物基地。覆盖铝箔的芝士蛋糕和烤在100°C电气/ 100°C蒸汽设置(货架等级2)60到70分钟。将芝士蛋糕从烤箱,去掉箔,让酷。

步骤4

釉,搅拌在一起新鲜奶酪、酸奶油和糖,直到奶油和传播到芝士蛋糕冷却。用一块布覆盖了芝士蛋糕和冷藏至少4小时。

步骤5

大黄的酱,冲洗结束的大黄和删除。切成块宽约2厘米。在一个平底锅,把水和糖煮沸。加入浆果果酱,让煮约5分钟。添加大黄和炖,直到他们所需的结构。

步骤6

切开心果粗和分发的酱和坚果彻底冷却芝士蛋糕。