美味的芦笋与德国美诺公司&脆软的鸡蛋

一个很棒的菜在赛季芦笋补充精美的软的鸡蛋和脆香肠面包屑。

成分

• 200克芦笋,修剪

的香肠面包屑

• 西班牙辣香肠100克、立方
• 2汤匙新鲜的面包屑
• 特级初榨橄榄油,细雨

脆软的鸡蛋

• 4个鸡蛋
• 面粉、鸡蛋和panko面包屑
• 油炸的植物油

方法

1. 脆皮的鸡蛋,把鸡蛋放在容器和蒸汽穿孔在95°C的德国美诺公司蒸汽烤箱4分钟。如果一个蒸汽烤箱不可用,把鸡蛋都放在一个锅里用冷水,烧开,煮4分钟。一旦准备好了,他们转移到一碗冰水和离开那里至少20分钟。
2. 小心地剥鸡蛋和外套在面粉、鸡蛋和panko面包屑。冷藏20分钟,再重复这个过程。
3. 填满一个小锅里,植物油和加热到180°C。鸡蛋内炸至金黄,厨房纸流失。
4. 香肠面包屑,加热煎锅,轻轻地炒香肠立方体的五分钟。加入面包屑和煮直到脆。保暖。
5. 完成和服务、蒸汽穿孔的芦笋3分钟在90°C的容器。如果一个蒸汽烤箱不可用,在盐水煮三分钟,刷新后立即用冷水。把芦笋四个加热板之间和细雨与一些橄榄油,加入鸡蛋每个板最后香肠立方体和面包屑。即可食用。