佛卡夏番茄和草药

佛卡夏(发音fo-kah-cha)是一个典型的意大利平面包可以甜或咸的。

由内夫——这个美味的佛卡夏配方富含樱桃番茄的味道,新鲜洋葱和香迷迭香。它使一个起司面包,你肯定回一次又一次!

给这个容易烘焙食谱!

成分

• 300毫升水
• 30毫升橄榄油加一些橄榄油油烤盘
• ½公斤面粉和一些面粉的工作表面
• 7 g干酵母
• 12克盐
• 30克糖
• 粗海盐
• 1大番茄
• 1红洋葱
• 绿辣椒
• 新鲜百里香、鼠尾草、迷迭香

过敏原被标记为大胆的

指令

步骤1

水和油混合在一个碗里。加入面粉,酵母粉和盐和混合用手或中速食品加工机。加入糖,继续搅拌。

滚动面团直到形状的球,用保鲜膜在碗里,让它休息了两个小时在你的冰箱。

步骤2

磨碎的工作表面上揉面团。如果你没有一个大烤盘或倾向于有两个部分,将面团,分成两个光滑的球。

步骤3

把面团球在你的工作表面,或更好的,直接在烘焙羊皮纸,洒上一些面粉和茶巾覆盖。让它休息在室温25分钟左右。

步骤4

预热烤箱至240°C CircoTherm®。在橄榄油涂抹一层大烤盘或两个小烤盘。我们建议使用这个配方的内夫陶瓷烤石。

把面团放在托盘或烘烤的石头,并使用你的指尖传播到角落。使用一个面团辊,直到大约两个手指高(约2厘米)。

步骤5

创建自己的配料:切片西红柿、红洋葱圈、绿辣椒和添加一点橄榄油和粗海盐。

步骤6

添加新鲜百里香、鼠尾草、迷迭香你的喜欢。

烤240°C的佛卡夏CircoTherm®大约20 - 25分钟直到金黄。

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