美味的巧克力橙玛德琳蛋糕AEG

你喜欢巧克力和橙子吗?美味的玛德琳蛋糕刚出炉，蘸着黑巧克力，是一道美味的甜点。

成分

100克无盐黄油，另外再加一些用来抹油

2个大鸡蛋

100克黄金细砂糖

2个橙子皮和大约2汤匙橙汁

100克普通面粉

1茶匙泡打粉

140克黑巧克力(70%可可)

你需要一个12孔马德琳锡

根据罐头的大小，可以做出18-24个玛德琳

方法

1.在玛德琳烤盘上抹上黄油，撒上少许面粉。抖掉多余的面粉。预热烤箱至160°c。

2.将黄油融化至起泡，并变成坚果棕色，倒入碗中，放在一边冷却。

3.在一个大碗里，用电动打蛋器把鸡蛋、糖和橘子皮打至浓稠和发白。加入橙汁拌匀。将面粉和泡打粉混合，然后每次加入三分之一到面糊中，仔细地折叠。

4.在黄油中加入一大勺面糊，混合直到完全混合。倒入面糊中，轻轻折叠直到完全混合。在这个阶段，它可能会在夜间变冷。

5.在每个玛德琳蛋糕洞中加入1汤匙(或者将面糊倒入管道袋，然后将混合物倒入每个洞)。

6.在低湿度下烘烤10-12分钟或直到边缘呈金黄色。立即翻出放在铁丝架上，冷却。

7.在平底锅中，在感应滚刀上用低火融化巧克力。

8.把每个玛德琳蛋糕的一半浸入融化的巧克力中，让多余的巧克力滴下来，然后放在一张烤羊皮纸上。让巧克力在食用前凝固。