用完美的自制馅料，让这个圣诞节成为一个难忘的圣诞节。

感谢@aeg.uk和吃货父亲亚当·肖来自@at_dads_table，你可以尝试三种美味的馅料食谱。

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从传统的鼠尾草和洋葱馅料到以南瓜、栗子、萨蜜和怀尔米为基础的植物馅料，我们已经为您提供了!你甚至可以挑战这个圣诞节的预期，我们的quiona馅nduja，茴香和苹果!

看看下面如何做出完美的馅料。

传统的鼠尾草洋葱馅

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成分

• 150克面包屑
• 800克香肠肉或去皮香肠自选
• 一汤匙切碎的新鲜鼠尾草
• 2个洋葱，切成细丁
• 50克的黄油

指令

将切好的洋葱丁放入黄油中浸泡几分钟，待其冷却。

将香肠肉放入碗中，待洋葱冷却后加入切碎的鼠尾草和面包屑。用盐和胡椒粉大量调味，混合在一起。

将混合物放入1kg的面包罐中，内衬防油脂烘焙纸，使用SteamBake®在180℃下烘焙约。40分钟。

为了让馅料表面酥脆，只需在烘烤前用叉子将馅料表面“磨粗”即可。

小贴士:这种混合物也可以用来做馅球，也可以用来做火鸡里面的馅料。

以植物为主:南瓜，栗子，萨摩果和野生大米馅料

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成分

• 350g南瓜或南瓜切丁，200g菰米
• 250克熟栗子碎成大块
• 1个红洋葱，切丁
• 一汤匙切碎的新鲜鼠尾草
• 500ml蔬菜高汤
• 50克纯素帕尔马干酪
• 50克素食黄油
• 2汤匙蔓越莓酱
• 3小柑橘或小蜜桃
• 50克整颗开心果——留几个备用，剁碎作装饰

指令

在南瓜或南瓜和栗子上淋上油，并慷慨地调味。

将南瓜或南瓜与栗子一起烤20-25分钟，直到变脆或边缘变色。

将切好的红洋葱丁在黄油中沥干，然后加入米饭和高汤，煮沸，然后用小火煮熟。20-30分钟，取决于米饭。

柑橘类水果去皮，榨出果汁，放在一边。

在一个碗里，把烤好的混合物加入米饭中。然后加入鼠尾草、蔓越莓酱、奶酪、开心果和柑橘汁。检查调料和搅拌。

将烤盘或耐热盘铺上烤纸，然后加入所有混合物并压平。

在180摄氏度的蒸汽烤箱中烘烤大约。20分钟。

为了更脆，加入一些杏仁和一点素食黄油，在烤架下完成。

最后加入预留的柑橘皮和切好的开心果。

挑战预期:藜麦馅与Nduja，茴香和苹果

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成分

• 150克藜麦
• 50克nduja
• 1个洋葱切丁
• 1个茴香球，切丁
• 2根芹菜茎，切丁
• 1个绿色烹饪苹果，切丁
• 2瓣蒜，磨碎
• 拇指大小的小块姜，磨碎
• 一汤匙切碎的新鲜鼠尾草
• 80毫升鸡汤
• 2* 50克黄油

指令

把藜麦用小火煮大约。在盐水中浸泡15-20分钟。沥干藜麦未吸收的水分。冷却时偶尔用叉子搅拌一下。

将洋葱丁、茴香丁、芹菜丁和苹果丁放入50g黄油中煮至变软。加入生姜，大蒜和鼠尾草，然后加入nduja，让颜色更加鲜艳。搅拌至完全加热，最后撒上几缕黑胡椒。

把藜麦和高汤一起加入混合物中，搅拌均匀。检查调味料，根据口味调整。把混合物滚成球，放在烤盘上。

*将多余的50g黄油切成小块，添加到馅料混合物的顶部，使其更加焦黄。在180摄氏度的蒸汽烤箱中烘烤大约。30分钟。

如果你想让这道菜更辣一点，就多放些nduja或新鲜辣椒。

小贴士:如果你有剩菜，这些馅球可以再加热，裹上薄荷酸奶吃。

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